绿豆蹄花汤的做法

日期: 2023-11-25 15:07:04 作者:栀寒老酒

绿豆蹄花汤是一道传统的清热解毒汤品,具有清热解毒、利尿消肿的功效。下面是绿豆蹄花汤的做法:

所需材料:
- 绿豆100克
- 猪蹄2只
- 红枣6-8颗
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 盐适量

步骤:
1. 将绿豆用清水浸泡30分钟,然后沥干备用。
2. 猪蹄洗净后切块,然后焯水煮沸,撇去浮沫,捞出后冲洗干净备用。
3. 将绿豆、猪蹄、红枣和姜片放入锅中,加入适量清水。
4. 大火烧开后,转小火炖煮1-2小时,直到绿豆和猪蹄变得烂熟。
5. 在最后几分钟,加入适量的枸杞和盐,根据个人口味调整。
6. 熄火后,盖上盖子焖一会儿。
7. 最后,将汤倒入碗中,即可享用热腾腾的绿豆蹄花汤了。

提示:
- 在炖煮过程中可以适量加水,保持汤的浓稠度。
- 可以根据个人口味,加入其他调料或食材,如枸杞、红枣、莲子等,增加口感和营养价值。