猪脚花生香菇汤的做法

日期: 2023-11-25 15:08:01 作者:白桑

材料:
- 猪脚:500克
- 花生:100克
- 香菇:4朵
- 生姜:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 葱段:适量

步骤:
1. 首先,将猪脚洗净,切成大块。将花生用水浸泡一下,去除泥沙。
2. 煮一锅水,放入猪脚块,加入适量的料酒,焯水去腥,然后捞出冲洗干净备用。
3. 在另一锅中,放入适量的清水,将花生、香菇、生姜和葱段一同放入锅中。
4. 煮开后,将焯水后的猪脚放入锅中,同时加入适量的盐,调整味道。盖上锅盖,改用小火炖煮1-2小时,直到猪脚煮烂。
5. 完成后,将汤倒入碗中,去掉葱段和姜片即可食用。

温馨提示:
1. 煮猪脚汤时,可以根据个人口味添加一些调料,如胡椒粉、八角等。
2. 猪脚炖煮时间越久,越容易入味,脱骨的口感也会更好。
3. 如果喜欢汤更加浓郁的口感,可以提前用炖锅将花生炖煮一段时间,直到花生变软烂,再一起炖煮猪脚。
4. 猪脚花生香菇汤可以搭配米饭或面条食用,味道更加丰富。