花生猪手汤的做法

日期: 2023-11-26 00:02:01 作者:栀寒老酒

花生猪手汤是一道传统的美食,制作方法如下:

材料:
- 花生:适量
- 猪手:2只
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 首先,将花生用清水浸泡30分钟,然后沥干备用。
2. 将猪手洗净,切成适当大小的块状。
3. 锅中加入适量水,放入猪手块煮沸,然后用漏网捞出,放入凉水中冲洗干净。
4. 锅中加入清水,放入猪手块、花生、适量的姜片和蒜粒,煮沸后撇去浮沫。
5. 加入一些料酒,然后调小火慢炖2-3小时,直至猪手煮烂。
6. 放入适量的盐和鸡精,继续炖煮几分钟即可。
7. 最后,将花生猪手汤盛入碗中即可食用。

温馨提示:
- 煮汤时可以根据个人口味添加适量的调料或者配料,例如胡椒粉、香菜等。
- 煮猪手时可以先将猪手焯水,可去除血水,使汤更加清澈。
- 慢炖时间可以根据个人口感调整,煮烂的猪手更加美味。
- 炖煮过程中可以不断搅拌,确保汤料均匀入味。