番茄大虾汤是一道口感清爽、味道鲜美的汤品。下面是番茄大虾汤的做法大全：
材料：
1. 鲜虾（可根据个人口味选择虾的大小和数量）
2. 番茄 3个（中等大小）
3. 洋葱 1个
4. 蒜 3瓣
5.葱段 适量
6. 生姜适量
7. 菠菜适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
10.鸡精适量
11.清水适量
步骤：
1. 首先将番茄洗净，切成小块备用。
2. 洋葱切成小块，蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入洋葱和蒜进行炒香。
4. 加入番茄块，用中小火慢炖5分钟，炖至番茄熟烂。
5. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，炖至番茄煮烂。
6. 另起一锅烧水，将虾去壳洗净后放入沸水中焯水，焯水时间约1分钟，将虾捞出，沥干备用。
7. 将煮烂的番茄倒入搅拌机中，加入适量的清水搅拌打成汁，过滤后得到番茄汤。
8. 锅中加入适量的清水，煮沸后放入虾，煮至虾熟烂。
9. 加入番茄汤，再加入适量的盐和鸡精提味，继续煮沸。
10. 最后加入菠菜和葱段煮熟即可。
小贴士：
1. 番茄煮烂后搅拌打成汁是为了增加番茄汤的浓稠度，如果喜欢清淡的口味，可跳过此步骤。
2. 虾煮熟后不要过度煮熟，以免影响口感。
3. 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如豌豆或玉米等。
以上就是番茄大虾汤的做法大全，希望能帮到你。
