番茄牛肉豆腐汤的做法：
材料：
1. 牛肉 200 克
2. 豆腐 200 克
3. 番茄 2 个
4. 大葱 1 根
5. 姜 1 片
6. 鸡精 适量
7. 盐 适量
8. 鲜酱油 适量
9. 清水 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用鲜酱油、姜片和腌制 10 分钟；
2. 番茄洗净切片，大葱切段备用；
3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉倒入锅中煎炒至变色；
4. 加入适量的清水，煮开后撇去浮沫；
5. 放入切好的番茄片；
6. 再放入豆腐块，煮开后调小火继续煮 5 分钟；
7. 加入盐和鸡精调味，撒上葱段即可。
温馨提示：
1. 牛肉切片时要选择瘦肉，口感更好；
2. 可以根据个人口味增加辣椒或者其他调料；
3. 煮汤时不要加太多的水，以免稀释味道。
