补肾牛骨汤的做法:
材料:
- 牛骨500克
- 瘦肉200克
- 红枣10颗
- 枸杞10克
- 姜块适量
- 盐适量
步骤:
1. 将牛骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
2. 将牛骨转小火煮煮约2小时，直到牛骨变得非常软烂。
3. 煮牛骨的同时，将瘦肉洗净后切成块状备用。
4. 将红枣洗净，枸杞用水泡软备用。
5. 在锅中加入姜块、瘦肉、红枣和枸杞，继续煮煮30分钟。
6. 加入适量的盐调味即可，根据个人口味可增加适量的酱油或其他调料。
7. 关火后，稍等片刻，撇去锅面的浮油即可。
温馨提示:
1. 牛骨汤的煮制时间可适当延长，以确保牛骨的骨髓能够充分溶入汤中。
2. 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
3. 牛骨煮熟后，骨头可留下，但建议不要食用，只享用骨汤中的滋补成分。
这是一道非常养生的牛骨汤，具有补肾气血的功效，适合需要补肾养血的人群食用。
