小鱼烧汤的做法

日期: 2023-11-26 15:05:00 作者:笑三少

小鱼烧汤,是一道以小鱼为主要食材的汤类菜品,制作简单,口感鲜美。下面是小鱼烧汤的做法:

材料:
1.小鱼500克
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.盐适量

步骤:
1.将小鱼洗净备用,姜切片,葱切段。
2.热锅加入适量的油,将小鱼倒入锅中煎至两面金黄。
3.将煎好的小鱼捞出,锅中留下少量底油,放入姜片、葱段炒香。
4.倒入适量的料酒炒匀,然后加入适量的清水。
5.水烧开后,将煎好的小鱼放入锅中,大火煮沸。
6.将汤煮沸后转小火煮10-15分钟,期间撇去浮沫。
7.加入适量的盐调味,继续小火煮1-2分钟。
8.煮好后,将小鱼烧汤盛出,撒入适量的葱末作为装饰即可。

小鱼烧汤制作简单,但是汤汁鲜美,营养丰富,适合做为家常菜品。吃时可以搭配米饭或面食享用。