牛奶猪蹄汤是一道经典的家常汤品，它的特点是色香味俱佳，汤汁浓郁，营养丰富。下面是牛奶猪蹄汤的做法：
所需材料：
- 猪蹄2只
- 牛奶500ml
- 姜片3片
- 料酒适量
- 葱段适量
- 盐适量
步骤：
1. 将猪蹄放入热水中焯水，去除血水和杂质；然后用清水洗净备用。
2. 锅内加入适量水，放入料酒和姜片，将猪蹄放入煮沸，煮开后继续煮10分钟，并撇去浮沫。
3. 将煮好的猪蹄捞出，用清水冲洗干净。
4. 锅内加入适量清水，放入洗净的猪蹄和姜片，大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间可以适量加水。
5. 将炖好的猪蹄放入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
6. 锅内加入适量水，烧开后加入牛奶，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 将炖好的牛奶倒入装有猪蹄的碗中，撒上葱段即可。
温馨提示：
- 煮猪蹄时，可以加一些料酒去腥味。
- 煮牛奶时，要小火炖煮，避免牛奶煮沸后出现溢出的情况。
- 想要汤汁更浓稠，可以在煮牛奶时加入适量淡奶油。
