杂菇汤是一道美味健康的汤品，它的家常做法如下：
材料：
- 新鲜杂菇（如香菇、平菇、金针菇等）：适量
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 准备杂菇：将杂菇用水洗净，并将大蒜剁碎，姜切成小片。
2. 热锅，加入适量油，将葱、姜、蒜爆香。
3. 加入杂菇翻炒，使其散发出香味。
4. 加入鸡汤或蔬菜汤，煮沸。
5. 加入盐、胡椒粉、酱油、生抽、料酒调味。
6. 煮沸后，将火调至小火，继续煮10分钟，调整口味。
7. 在杂菇汤中加入适量的水淀粉水，搅拌均匀，使其稍微浓稠一些。
8. 煮沸，关火。
9. 将热腾腾的杂菇汤盛入碗中，可以撒上一些葱花，即可享用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味，添加其他喜欢的配料，如豆腐、青菜等。
- 杂菇可以根据自己的喜好进行搭配。
