白菜虾仁粉丝汤的做法如下：
材料:
- 150克白菜
- 100克虾仁
- 50克粉丝
- 2颗葱
- 2瓣大蒜
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量白胡椒粉
- 适量生抽
- 适量油
步骤:
1. 白菜洗净切成小块备用，虾仁洗净沥干备用。
2. 粉丝用水泡软备用。
3. 葱切成小段，大蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱段和蒜末爆香。
5. 加入虾仁翻炒至变色，然后加入白菜继续炒匀。
6. 倒入适量的水，水量可根据个人口味决定。
7. 等水烧开后，放入泡软的粉丝煮熟。
8. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和生抽调味，煮约5分钟。
9. 汤煮好后即可关火，装盘享用。
温馨提示：
- 做白菜虾仁粉丝汤时，可以根据个人口味添加适量的香菜或其他喜欢的调料增加口感。
- 煮粉丝时水量要稍微多一些，因为粉丝会吸水膨胀。
- 虾仁和白菜的煮熟时间不要过长，以免口感过软或过熟失去营养。
