花生猪蹄汤的通草做法

日期: 2023-11-27 00:05:49 作者:若夏白

花生猪蹄汤是一道营养丰富的汤菜,使用通草作为辅料可以增加汤的鲜香味和口感。以下是花生猪蹄汤的通草做法:

材料:
- 猪蹄膀:2只
- 花生:适量
- 通草:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量

步骤:
1. 将猪蹄膀洗净,焯水后切块备用。
2. 花生洗净,用沸水煮熟后沥水备用。
3. 在锅中加入足够的水,放入猪蹄膀块和姜片,煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的料酒,再煮15分钟左右。
5. 将煮熟的花生放入锅中,再煮10分钟。
6. 接着加入适量的通草,煮5分钟,调入盐和鸡精调味即可关火。
7. 装盘后即可享用。

注意事项:
- 在煮猪蹄膀之前,可以用热水泡上几分钟,去除血水和腥味。
- 煮汤的时间可以根据个人口感调整,煮得时间长一些汤会更加浓郁。
- 通草的数量可以根据个人喜好来决定,有些人可能喜欢多放一些,有些人则喜欢少放一些。
- 如果喜欢口感更软烂的猪蹄汤,可以使用高压锅来煮猪蹄和花生,煮的时间也可以更短一些。