鸡蛋哈喇汤是一道以鸡蛋为主要材料制作的美食，具有鲜美的口感和独特的味道。下面是鸡蛋哈喇汤的做法：
所需材料：
- 鸡蛋 3-4 只
- 火腿肠 2 根
- 青葱 2 根
- 姜片 2 片
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精。青葱切成葱花备用。
2. 将火腿肠切成薄片。
3. 姜片切成细丝备用。
4. 锅中加入适量的清水，将火腿肠放入烧开的水中，焯水一分钟捞起备用。
5. 在同一锅中，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌使其成团状。
6. 加入姜丝，继续搅拌均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精，继续搅拌均匀。
8. 加入事先焯水的火腿肠，搅拌均匀。
9. 加入青葱花，搅拌均匀。
10. 煮开后继续煮1-2分钟，直到鸡蛋完全熟透。
11. 关火，撒上适量的香菜。
12. 青葱花、香菜和姜片可根据个人口味选择是否加入。
鸡蛋哈喇汤做法简单，操作方便，可以作为一道清淡可口的汤品，适合一家人一起品尝。
