淮安辣汤的做法

日期: 2023-11-27 00:07:05 作者:白桑

淮安辣汤的做法如下:

材料:
1. 豆瓣酱:2勺
2. 酱油:1勺
3. 蒜蓉:适量
4. 辣椒粉:适量
5. 热水:适量
6. 盐:适量
7. 醋:适量
8. 鸡蛋:2个
9. 香葱:适量
10. 菜心:适量

步骤:
1. 准备好所有材料。将豆瓣酱、酱油、蒜蓉和辣椒粉混合在一起,调成辣汁备用。
2. 烧开一锅热水,放入适量的盐和少许醋,煮开后放入菜心焯水。煮熟后捞出备用。
3. 另起一锅,倒入适量的水,将辣汁倒入锅中,搅拌均匀。
4. 等水烧开后,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
5. 将焯水好的菜心放入锅中,再加入适量的调味料,继续搅拌均匀。
6. 最后撒上香葱末,即可出锅装盘。

淮安辣汤特点鲜辣可口,汤底红亮,鲜香味美,非常适合喜欢辣味的人食用。