炒猪腰汤的做法

日期: 2023-11-27 00:07:40 作者:白桑

炒猪腰汤是一道非常营养的汤品,下面是一种简单的做法:

材料:
- 猪腰:2根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
- 清水:适量

步骤:
1. 将猪腰洗净,去除多余的脂肪和筋膜,切成薄片。同时将姜、蒜和青葱切末备用。
2. 将锅预热,加入适量的植物油,待油温升高后放入姜蒜末爆炒出香味。
3. 加入猪腰片翻炒片刻,然后加入适量的料酒提味。
4. 倒入适量的清水,转中小火煮开。
5. 在煮开的过程中,去除表面浮沫。然后加入适量的盐和鸡精进行调味。
6. 将火调小煮烧约10分钟,直到猪腰变熟,火候适中即可。
7. 最后撒上葱花,炒猪腰汤即可上桌享用。

温馨提示:猪腰肾虽然具有很多营养,但是由于含有糖原,烹饪时间过久可能使其变硬,所以在煮熟后及时关火。另外,在食用前可根据个人口味再次加盐和鸡精调整汤的味道。