奶白菌汤的做法

日期: 2023-11-27 00:07:55 作者:问九烟

奶白菌汤是一道以奶白菌为主要食材制作的汤类菜品,下面是奶白菌汤的简单做法:

所需食材:
1. 新鲜奶白菌 200克
2. 鸡汤或高汤 500毫升
3. 鲜奶 200毫升
4. 洋葱 1个
5. 大蒜 2瓣
6. 黄油 适量
7. 盐和胡椒粉 适量

步骤:
1. 先将奶白菌用清水冲洗干净,去掉泥沙和杂质,然后切成小片备用。
2. 洋葱和大蒜去皮后切成粒状。
3. 取一锅,放入适量的黄油,用中火加热融化。
4. 加入洋葱和大蒜炒香,待洋葱变软透明。
5. 加入切好的奶白菌,继续翻炒几分钟,使其出香味。
6. 将鸡汤或高汤倒入锅中,调大火煮沸。
7. 煮沸后转小火煮15-20分钟,使奶白菌变软烂。
8. 倒入鲜奶,继续煮2-3分钟,使奶白菌和鲜奶充分融合。
9. 最后,根据个人口味加适量的盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示:
1. 高汤的制作可以使用鸡骨或鸡块炖煮,也可以使用蔬菜汤或牛骨汤代替。
2. 可根据个人口味加入其他调味料,如白胡椒粉、香菜等。