莲子猪尾汤的做法

日期: 2023-11-27 00:08:38 作者:笑三少

莲子猪尾汤是一道营养丰富的汤品,制作方法如下:

所需材料:
- 猪尾段500克
- 莲子100克
- 姜片3片
- 料酒2勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量

步骤:
1. 将猪尾段放入沸水中焯水煮片刻,去除血水和异味。然后捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量的清水,放入焯水后的猪尾段,加入姜片和料酒。大火煮沸后转小火炖煮1小时,炖至猪尾变得酥软烂糯。
3. 将莲子用温水泡软,泡发后备用。
4. 将泡发后的莲子加入炖煮好的猪尾汤中,继续炖煮15分钟,直至莲子变得软烂。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

莲子猪尾汤具有滋补补肾的功效,适宜于寒冷季节食用。食用时可以根据个人喜好加入适量的配菜如香菇、胡萝卜等,增加口感和营养价值。