排骨豆腐汤的做法大全

日期: 2023-11-27 15:03:34 作者:雨晴

排骨豆腐汤是一道美味营养的家常汤品,下面是该汤的一种做法:

材料:
- 排骨 500克
- 嫩豆腐 1块
- 青菜 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量

步骤:

1. 先将排骨洗净,放入沸水中焯水,煮沸5分钟后捞出,用清水冲洗干净。

2. 将清洗后的排骨放入炖盅中,加入姜片和葱段,倒入适量的料酒,加入足够的清水,盖好盖子。

3. 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸煮1小时,使排骨的鲜味慢慢炖入汤中。

4. 蒸煮时间过后,取出排骨汤,倒入大锅中,将大火煮开。

5. 同时,将豆腐切成块状,把青菜洗净切段备用。

6. 当排骨汤开始沸腾时,加入豆腐块和青菜段,继续煮沸5分钟左右。

7. 最后,加入适量的盐,调味即可。

小贴士:
- 可以根据个人口味,加入适量的鸡精或者鲜味调味料来增添味道。
- 可以根据个人喜好,加入其他蔬菜如玉米、胡萝卜等增加口感。

这是其中一种排骨豆腐汤的做法,你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你喜欢!