洗面筋汤的做法如下：
材料：
1. 洗面筋：适量
2. 鸡腿或鸡胸肉：适量
3. 鸡蛋：适量
4. 香菇：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 香油：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 高汤或清水：适量
步骤：
1. 洗面筋用水泡软，切成小段备用。
2. 鸡腿或鸡胸肉切成小块，洗净备用。
3. 香菇泡软后切片备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加入清水或高汤，放入鸡腿或鸡胸肉煮熟。
6. 将煮熟的鸡腿或鸡胸肉捞出后撕成丝备用。
7. 锅中加入适量的清水或高汤，煮沸后放入洗面筋、香菇片和葱姜蒜末，煮至洗面筋变软。
8. 打入鸡蛋搅拌均匀，再加入煮熟的鸡丝。
9. 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和香油调味，根据个人口味调整。
10. 煮沸片刻后即可关火，即可食用。
小贴士：
1. 可根据个人口味添加适量的蔬菜和香料，如胡萝卜丝、青菜等。
2. 煮熟的鸡腿或鸡胸肉可以根据喜好选择撕成丝或切成小块。
3. 洗面筋煮软后，可以用刀切成小块，增加口感的多样性。
