羊肉罗卜汤是一道以羊肉和罗卜为主要食材的汤品。下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 250克羊肉
- 2个中等大小的红薯或白薯
- 2个中等大小的罗卜
- 2个中等大小的土豆
- 2根葱
- 3片姜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 羊肉泡水30分钟，切成块状备用。
2. 热锅加入适量食用油，将羊肉倒入锅中煸炒至羊肉变色。
3. 加入足够的水将羊肉淹没，煮开后撇去浮沫。
4. 加入切片的姜和葱段，再煮约1小时，直到羊肉变得很烂。
5. 红薯、罗卜和土豆去皮后切块状，加入汤中，再继续煮至蔬菜熟烂。
6. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，翻搅均匀即可。
羊肉罗卜汤炖煮时间较长，可以适当调整煮熟的时间，以达到个人口感的要求。另外，根据个人喜好，还可以加入一些其他蔬菜或调味料来增加风味。
