以下是制作排骨芋头汤的做法大全：
材料：
- 500克猪排骨
- 1个芋头
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的胡椒粉
- 适量的清水
做法：
1. 将猪排骨切成小块，用清水浸泡15分钟，然后捞出备用。
2. 芋头去皮，切成块状备用。
3. 烧一锅水，加入猪排骨块，用中火煮沸，煮5分钟后捞出，洗净血水备用。
4. 另起一锅烧水，加入姜片和葱段，煮沸。
5. 加入猪排骨块和芋头块，继续煮沸，撇去浮沫。
6. 添加适量的料酒，继续煮沸。
7. 调小火，煮30分钟至排骨熟烂，芋头变软。
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸1-2分钟。
9. 最后用勺子将芋头压成泥，搅拌均匀。
10. 关火，盖上盖子焖一会儿，让汤汁更加入味。
11. 最后，将汤倒入碗中，即可食用。
提示：
- 可根据个人口味添加其他调味料，如鸡精或蚝油。
- 如果喜欢浓稠的汤，可以在最后加入适量的淀粉勾芡。
