粗粮排骨汤的做法大全有以下几种：
1. 基础版粗粮排骨汤：
材料：糯米、红豆、花生、红枣、莲子、排骨、姜片、葱段、盐。
步骤：
1）将糯米、红豆、花生、红枣、莲子提前浸泡1-2小时；
2）排骨焯水去腥后洗净备用；
3）锅中加足够的水，放入排骨、姜片、葱段煮开后撇去浮沫；
4）加入提前浸泡好的糯米、红豆、花生、红枣、莲子，用大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到汤汁浓稠；
5）加入适量盐调味即可。
2. 酸辣版粗粮排骨汤：
材料：玉米粒、红薯粒、青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝、排骨、糯米、姜片、葱段、盐、辣椒酱、醋、酱油。
步骤：
1）将糯米提前浸泡1-2小时；
2）排骨焯水去腥后洗净备用；
3）锅中加足够的水，放入排骨、姜片、葱段煮开后撇去浮沫；
4）加入提前浸泡好的糯米，煮开后转小火慢炖30分钟，待排骨和糯米都熟透；
5）加入玉米粒、红薯粒、青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝，继续煮5分钟；
6）调入适量盐、辣椒酱、醋、酱油，根据个人口味调整即可。
3. 清炖版粗粮排骨汤：
材料：玉米粒、红薯粒、山药块、排骨、糯米、姜片、葱段、盐。
步骤：
1）将糯米提前浸泡1-2小时；
2）排骨焯水去腥后洗净备用；
3）锅中加足够的水，放入排骨、姜片、葱段煮开后撇去浮沫；
4）加入提前浸泡好的糯米，煮开后转小火慢炖30分钟，待排骨和糯米都熟透；
5）加入玉米粒、红薯粒、山药块，继续煮5分钟；
6）调入适量盐，根据个人口味调整即可。
以上是几种常见的粗粮排骨汤的做法，可以根据个人口味进行调整和创新。
