排骨玉米花生汤的做法如下:
材料:
- 排骨:500克
- 玉米:2个
- 花生:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备食材:将排骨切小块,将玉米剥下粒儿,将花生用水洗净备用。
2. 烧水:烧一锅水,将排骨放入烧开的水中焯水,去除血水和杂质。
3. 煮汤:将焯水过的排骨放入煲中,加入适量的清水,放入姜片和葱段。
4. 烧开:大火煮沸后转小火炖煮1小时,期间不断撇去浮沫。
5. 加入玉米和花生:将玉米粒和花生放入煲中,继续炖煮30分钟左右,直到排骨熟烂。
6. 调味:根据个人口味加入适量的盐调味。
7. 出锅:将熟透的排骨、玉米和花生捞出,撒上葱花作为 garnish,即可享用。
提示:
- 煲汤时可加入适量的水,根据个人喜好控制汤的浓稠度。
- 煲汤时炖煮时间可根据排骨的软烂程度调整,如果不够软烂,可继续延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、香菇等,增加汤的风味。