鲫鱼白菜豆腐汤是一道清热降火的汤品，口感鲜美。以下是制作鲫鱼白菜豆腐汤的做法：
所需材料：
1. 鲜活鲫鱼1条
2. 大白菜适量
3. 豆腐适量
4. 生姜适量
5. 蒜瓣适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
9. 香菜适量（可选）
步骤：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切块备用。
2. 大白菜切成块，豆腐切成小块。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和生姜炒香。
4. 将切好的鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒炒匀。
6. 倒入适量的清水，水量要盖过鱼块。
7. 汤水煮开后，转小火煮15分钟去腥味。
8. 加入切好的大白菜和豆腐块，继续煮5分钟。
9. 最后加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
鲫鱼白菜豆腐汤做法简单，食材易得，适合家庭日常食用。
