胡萝卜肉丸汤的做法

日期: 2023-11-28 00:03:23 作者:雨晴

胡萝卜肉丸汤是一道简单又营养的汤品。下面是制作胡萝卜肉丸汤的做法:

所需食材:
- 胡萝卜:2根
- 猪肉碎:250克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量

步骤:
1. 将胡萝卜去皮后切成碎末,放入一个大碗中备用。
2. 将猪肉碎放入碗中,加入葱末、姜末、鸡蛋、适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 在面粉中加入适量的水搅拌成面糊备用。
4. 将碗中的猪肉碎分割成适当大小的肉丸,放入沸水中煮熟,并捞出备用。
5. 锅中加入适量的清水,放入煮熟的肉丸和胡萝卜末,煮开后转小火煮10分钟。
6. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精,再煮2-3分钟即可。
7. 将汤装入碗中,撒上葱花作为装饰,即可食用。

温馨提示:
- 可以根据个人口味加入适量的配料,如香菜、豆腐等。
- 煮肉丸时可以加入少量淀粉搅拌均匀,以增加肉丸的口感。
- 如果想要汤更浓稠,可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。