排骨猪心汤的做法大全：
1. 简易版：
材料：排骨500克、猪心1颗、姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量
步骤：
1）排骨切块，猪心洗净切片备用。
2）烧开一锅水，放入排骨，煮沸后将排骨捞出冲洗掉浮沫备用。
3）重新烧开一锅水，放入排骨、猪心、姜片和料酒。
4）煮沸后转小火炖煮1小时，期间去除浮沫。
5）加入适量的盐调味，继续炖煮15分钟即可。
2. 经典版：
材料：排骨500克、猪心1颗、姜片适量、料酒适量、盐适量、枸杞适量、红枣适量、水适量
步骤：
1）排骨切块，猪心洗净切片备用。
2）烧开一锅水，放入排骨，煮沸后将排骨捞出冲洗掉浮沫备用。
3）重新烧开一锅水，放入排骨、猪心、姜片和料酒。
4）煮沸后转小火炖煮1小时，期间去除浮沫。
5）加入枸杞、红枣和盐调味，继续炖煮15分钟即可。
3. 高汤版：
材料：排骨500克、猪心1颗、鸡骨架适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量
步骤：
1）排骨和鸡骨架洗净后焯水，捞出备用。
2）猪心洗净切片备用。
3）煮沸一锅水，放入排骨、猪心、鸡骨架、姜片和料酒。
4）煮沸后转小火炖煮1小时半至两个小时，期间去除浮沫。
5）加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可。
注意：根据个人口味的不同，可以根据需求添加其他配料，如白胡椒粉、香菜等。
