干鱿鱼煲汤的做法如下:
材料:
- 干鱿鱼 100克
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 将干鱿鱼用温水泡软，然后切成适当大小的段。
2. 葱切段，姜切片，蒜剥皮。
3. 锅中加入适量的清水，放入葱段、姜片和蒜瓣，开中火煮沸。
4. 加入干鱿鱼段和适量的料酒，继续用中火煮沸。
5. 将汤煮沸后改为小火炖煮10-15分钟，让干鱿鱼的味道充分渗入汤中。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
- 干鱿鱼本身有一定的咸味，所以在调味时要适量加盐。
- 煲汤时间不宜过长，以保持干鱿鱼的鲜嫩口感。
