家常牛腩萝卜汤的做法

日期: 2023-11-28 00:04:28 作者:小天台

家常牛腩萝卜汤的做法:

材料:
- 牛腩肉500克
- 萝卜2个
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 温水适量

步骤:
1. 将牛腩肉切成小块,并用水冲洗干净。锅中加入足够的温水,放入牛腩块,煮沸后焯水去血水,捞出备用。

2. 萝卜去皮,切成块状。姜切成片状,葱切成段状。

3. 另起一锅热油,将牛腩块煎至两面金黄,加入姜块和葱段炒匀。

4. 加入料酒和酱油,翻炒均匀,然后加入足够的温水,盖上锅盖煮沸。

5. 将煮沸后的牛腩汤倒入炖锅中,添加萝卜块,再加入适量的盐和白胡椒粉,盖上锅盖慢炖1-2小时,直到牛腩变得柔软熟透。

6. 最后根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量,即可食用。

提示:
- 炖牛腩汤时,可根据个人喜好加入其他蔬菜,如胡萝卜、土豆等。
- 需要慢炖的时间可以根据牛腩的大小和个人口感喜好而调整。
- 可以用电压力锅来炖煮,时间可以根据压力锅的指示进行调整。