冬虫夏草是一种珍贵的中药材,具有滋补身体、增强免疫力的功效。下面是冬虫夏草鸭汤的做法:
所需材料:
- 冬虫夏草干
- 鸭肉1只
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 鸭肉切块,用开水焯水,去除血水和杂质。
2. 锅中加适量清水,放入焯水后的鸭肉块,姜片和料酒,煮沸撇去浮沫。
3. 将冬虫夏草用清水泡软,用慢火煮熟,捞出备用。
4. 将泡软的冬虫夏草加入鸭汤中,继续用慢火煮熬1-2小时,直到鸭肉变得酥烂。
5. 最后加入适量的盐进行调味,煮沸片刻即可。
温馨提示:冬虫夏草功效强大,且价格昂贵,所以在烹饪时要根据个人的需要和经济条件适量使用。