福建沙县小吃汤是一道非常有特色的传统福建菜品，主要由猪肉、虾皮、粉条和豆腐皮等材料制作而成，口感鲜香可口。
以下是制作福建沙县小吃汤的做法：
所需材料：
1. 猪肉：250克
2. 虾皮：50克
3. 粉条：50克
4. 豆腐皮：50克
5. 花菇：适量
6. 青菜：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 鸡精：适量
9. 盐：适量
10. 酱油：适量
11. 白胡椒粉：适量
12. 温水：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉和酱油腌制片刻备用。
2. 锅中烧开适量水，将腌制好的猪肉片煮熟，撇去浮沫，捞起备用。
3. 同时，将花菇泡软切片，青菜洗净备用。
4. 另起一锅烧开适量水，放入虾皮煮沸，捞起备用。
5. 然后将豆腐皮切成小块，粉条用温水泡软备用。
6. 在另一个炒锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉、花菇、豆腐皮和粉条炒熟。
7. 将炒好的材料倒入煮肉的锅中，加入适量水，煮开慢慢炖煮10分钟。
8. 加入虾皮、青菜，再加入鸡精和盐调味，煮开即可。
福建沙县小吃汤的做法简单易学，可以根据个人口味的喜好进行调整。将汤和配料一起食用，既可以做汤品，也可以作为主食搭配米饭食用。这道汤品香味浓郁，独特美味，是一道很受欢迎的福建小吃。
