福建沙县小吃汤的做法

日期: 2023-11-28 00:05:34 作者:笑三少

福建沙县小吃汤是一道非常有特色的传统福建菜品,主要由猪肉、虾皮、粉条和豆腐皮等材料制作而成,口感鲜香可口。

以下是制作福建沙县小吃汤的做法:

所需材料:
1. 猪肉:250克
2. 虾皮:50克
3. 粉条:50克
4. 豆腐皮:50克
5. 花菇:适量
6. 青菜:适量
7. 葱姜蒜:适量
8. 鸡精:适量
9. 盐:适量
10. 酱油:适量
11. 白胡椒粉:适量
12. 温水:适量

步骤:
1. 将猪肉切成薄片,用盐、胡椒粉和酱油腌制片刻备用。
2. 锅中烧开适量水,将腌制好的猪肉片煮熟,撇去浮沫,捞起备用。
3. 同时,将花菇泡软切片,青菜洗净备用。
4. 另起一锅烧开适量水,放入虾皮煮沸,捞起备用。
5. 然后将豆腐皮切成小块,粉条用温水泡软备用。
6. 在另一个炒锅中加入适量油,放入葱姜蒜炒香,再加入猪肉、花菇、豆腐皮和粉条炒熟。
7. 将炒好的材料倒入煮肉的锅中,加入适量水,煮开慢慢炖煮10分钟。
8. 加入虾皮、青菜,再加入鸡精和盐调味,煮开即可。

福建沙县小吃汤的做法简单易学,可以根据个人口味的喜好进行调整。将汤和配料一起食用,既可以做汤品,也可以作为主食搭配米饭食用。这道汤品香味浓郁,独特美味,是一道很受欢迎的福建小吃。