材料：
1. 笋干：适量
2. 瘦肉或鸡肉：适量
3. 枸杞：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 将笋干浸泡在温水中，泡软后切成块状备用。
2. 将瘦肉或鸡肉切成块状，用料酒抓匀腌制片刻。
3. 烧开一锅水，将笋干和腌制好的瘦肉或鸡肉放入锅中，加入适量的姜片。
4. 煮沸后，转为中小火煲煮1小时。期间可以用漏网撇去浮沫。
5. 加入适量的枸杞和盐，再继续煲煮30分钟。
6. 煮好后即可食用。
温馨提示：
1. 笋干煲汤时间较长，可以先放置电饭锅中煲煮，也可以使用砂锅或汤煲。
2. 如需要加入其他配料如香菇、红枣等，可以根据个人口味自行调整。
