鱼肉丸子汤是一道常见的家常菜，下面是制作鱼肉丸子汤的详细做法：
材料：
1. 鱼肉：500克
2. 精盐：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 淀粉：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 鸡精：适量
7. 香菜：适量
8. 食用油：适量
步骤：
1. 将鱼肉剁成泥状，加入适量的精盐搅拌均匀，备用。
2. 在鱼肉泥中加入鸡蛋，并搅拌均匀。
3. 逐渐加入淀粉，搅拌成糊状。
4. 将糊状鱼肉泥用勺子取适量，放入开水中煮熟。
5. 另起锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 加入适量的水，煮沸。
7. 将煮熟的鱼肉丸子放入开水中煮熟，捞出备用。
8. 将煮沸的锅中加入盐和鸡精进行调味。
9. 将煮沸的锅中加入煮熟的鱼肉丸子，煮沸片刻即可。
10. 将煮沸的锅中加入香菜，煮沸片刻即可。
鱼肉丸子汤的做法就是以上步骤，做好的鱼肉丸子汤有香味浓郁，丸子口感鲜嫩。可以作为正餐或者汤品食用。
