杜仲腰花汤的做法如下:
材料:
- 杜仲片 30克
- 腰花 250克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将杜仲片用清水浸泡30分钟,然后切成细条备用。
2. 腰花洗净,切成片状备用。
3. 锅中加入适量清水,加入料酒和姜片,煮沸。
4. 将腰花放入锅中焯水,焯至变色熟透后捞出备用。
5. 锅中加入适量清水,将杜仲片放入,煮沸后转小火煮20分钟。
6. 将焯水后的腰花放入锅中煮5分钟。
7. 加入适量盐和鸡精调味,煮沸后关火。
8. 撒上葱花即可。
注意事项:
- 焯水时可以加入少许盐和料酒,以去腥味。
- 杜仲片和腰花煮的时间不宜过长,以免影响口感。
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。