猪肚青椒汤的做法

日期: 2023-11-28 15:12:10 作者:小天台

猪肚青椒汤是一道美味的家常汤品,下面是制作猪肚青椒汤的做法:

材料:
- 猪肚:500克
- 青椒:2个
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 干辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 葱花:适量(装饰用)

步骤:
1. 将猪肚用开水烫煮片刻,捞出刮去猪皮上的脏物,再用清水冲洗净。
2. 将猪肚切成薄片,青椒去籽切丝备用。
3. 热锅倒入适量的油,放入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。
4. 加入猪肚煮至变色,加入少许料酒炒均匀。
5. 倒入清水,水量为猪肚的两倍,加盖煮沸,撇去浮沫。
6. 加入青椒丝,煮至汤汁变浑浊,猪肚变软烂。
7. 加入适量的生抽、盐和鸡精调味,煮沸即可。
8. 最后撒上葱花进行装饰即可。

猪肚青椒汤做法简单,口感鲜美,适合全家人享用。