芥菜干煲汤的做法步骤如下：
1. 准备好所需的材料，包括芥菜干、猪骨、姜块和适量的盐。
2. 将猪骨洗净，放入煲中加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1小时，这样可以熬制出鲜美的汤底。
3. 芥菜干洗净后剁成段或切成小块。
4. 把姜块切成片状备用。
5. 煲中的汤底熬制好后，将芥菜干放入锅中，然后加入姜片，再倒入适量的水，水量要覆盖芥菜干。
6. 改用大火煮沸，然后转小火慢慢煲煮30分钟至1小时，直到芥菜干变得松软。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐，煮沸后即可关火。
8. 可以将煲汤倒入碗中，即可食用。
提示：芥菜干的味道比较咸，所以在煮汤时不需要加入过多的盐。根据个人口味，还可以根据喜好加入一些其他的调味料，如蚝油或鸡精，增加汤的鲜美程度。
