冬瓜牛肉粉丝汤的做法

日期: 2023-11-28 15:14:05 作者:若夏白

冬瓜牛肉粉丝汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品。下面是冬瓜牛肉粉丝汤的简易做法:

材料:
- 冬瓜:适量
- 牛肉:适量
- 粉丝:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 清汤或清水:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量

步骤:
1. 将冬瓜去皮,切成块状,牛肉切成片状备用。
2. 热锅加入一些油,爆香姜片和葱段。
3. 加入牛肉片翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒煮一下去腥味。
5. 倒入清汤或清水,加入适量的盐和酱油,煮沸后转小火煮10分钟。
6. 加入切好的冬瓜块,继续煮5分钟。
7. 将粉丝用热水泡发,捞出备用。
8. 在锅中加入粉丝,继续煮2-3分钟。
9. 撒入一些胡椒粉,调味即可。

注:根据个人口味,还可以添加一些其它喜欢的调味品,如味精、香菜等。同时,炖煮的时间可以根据冬瓜的软硬程度适当调整。