材料：
1. 海带：适量
2. 豆腐：适量
3. 虾皮：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 鸡精：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
8. 水：适量
做法：
1. 海带用清水泡发，泡软后切成适量大小的块状备用。
2. 豆腐切成适量大小的块状备用。
3. 虾皮用清水泡发，泡软后备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入海带块炒匀，再加入豆腐块炒匀。
7. 加入适量水煮开，撇去浮沫。
8. 加入适量盐和鸡精调味。
9. 再加入泡软的虾皮煮开，转小火炖煮10分钟。
10. 汤煮好后即可关火装盘，食用时可撒上葱花作为装饰。
注意：
1. 可根据个人口味调整盐和鸡精的量。
2. 炖煮的时间不宜过长，以免海带过烂影响口感。
3. 如果喜欢浓郁的味道，可以适量加入鲜酱油或番茄酱增香。
4. 如果喜欢汤更清淡，可以多煮一段时间，使海带豆腐的味道更加入汤中。
