肉沫汤是一道非常受欢迎的传统汤类菜品，制作简单、口感鲜美，营养丰富。下面是肉沫汤的一些常见做法：
1. 豆腐肉沫汤：
材料：豆腐、猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、香菜。
做法：
1) 将豆腐切成小块备用；
2) 锅中烧开水，放入豆腐焯水，煮熟后捞出备用；
3) 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香；
4) 加入猪肉末翻炒至变色；
5) 加入适量的水，煮沸后加入豆腐；
6) 调入盐、胡椒粉、生抽调味，煮开；
7) 打入鸡蛋，用筷子快速搅拌使蛋下沉成丝状；
8) 撒上香菜末即可。
2. 酸菜肉沫汤：
材料：酸菜、猪肉末、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽。
做法：
1) 锅中烧开水，将酸菜焯水去酸味，捞出备用；
2) 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香；
3) 加入猪肉末翻炒至变色；
4) 加入适量的水，煮沸后加入酸菜；
5) 调入盐、胡椒粉、生抽调味，煮开即可。
3. 韭菜肉沫汤：
材料：韭菜、猪肉末、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽。
做法：
1) 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香；
2) 加入猪肉末翻炒至变色；
3) 加入适量的水，煮沸后加入韭菜；
4) 调入盐、胡椒粉、生抽调味，煮开即可。
4. 西红柿肉沫汤：
材料：西红柿、猪肉末、葱姜蒜、盐、胡椒粉、味精。
做法：
1) 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香；
2) 加入猪肉末翻炒至变色；
3) 加入西红柿翻炒均匀；
4) 加入适量的水，煮沸后加入盐、胡椒粉调味；
5) 最后加入味精煮开即可。
以上是肉沫汤的一些常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝你做出美味的肉沫汤！
