沙参排骨汤是一道营养丰富、滋补养身的汤品，下面是它的做法：
所需材料：
- 沙参：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 排骨用清水冲洗一遍，然后放入锅中，加入足够的清水，加入适量的料酒，煮沸去腥。然后将排骨捞出，用冷水冲洗干净备用。
2. 沙参用温水浸泡30分钟，然后用清水冲洗几遍。如果沙参较大，可以切成小段备用。
3. 锅中加入适量清水，大火煮沸后加入排骨、沙参和姜片，再加入适量的料酒，小火煮炖2小时，期间不断撇去浮沫。
4. 汤煮好后，根据个人口味适量加入盐调味即可。
温馨提示：
- 在炖煮排骨汤的过程中，可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值。
- 炖煮时间可以根据个人口感调整，煮久一些可以使汤更浓郁。
- 如有需要，可以在盛出汤时将排骨和沙参一同食用。
这样一道美味的沙参排骨汤就做好了，可以作为一道营养滋补的家常菜品，适合全家人食用。
