豆腐酱汤是一道色香味俱佳的家常菜。下面是豆腐酱汤的做法：
所需材料：
1. 豆腐：250克；
2. 青菜：适量；
3. 蘑菇：适量；
4. 洋葱：1个；
5. 大葱：适量；
6. 姜片：适量；
7. 蒜瓣：适量；
8. 鸡精：适量；
9. 盐：适量；
10. 料酒：适量；
11. 白胡椒粉：适量；
12. 食用油：适量；
13. 清水：适量；
步骤：
1. 将豆腐切成小块，大葱切成葱花，洋葱切成薄片，蒜瓣切碎，姜片切成细丝。
2. 热锅加入适量食用油，加入葱花、姜丝和蒜瓣炒香。
3. 加入洋葱片，炒至洋葱变软。
4. 加入蘑菇翻炒片刻。
5. 加入清水，水量适量，放入豆腐块。
6. 加入适量的盐、料酒、鸡精和白胡椒粉，煮沸。
7. 加入青菜，煮至青菜变熟即可。
8. 豆腐酱汤煮好后，即可倒入碗中，享用美味。
