猪心蒸汤的做法

日期: 2023-11-29 00:04:44 作者:慕灵

猪心蒸汤是一道经典的中式菜肴,下面是猪心蒸汤的做法:

所需材料:
1. 猪心1个
2. 姜片适量
3. 青蒜适量
4. 料酒适量
5. 食盐适量

步骤:
1. 将猪心洗净后切成薄片,再用刀轻轻敲打一下,使其变松。
2. 将猪心片放入碗中,加入适量的料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 锅中加水,放入适量的姜片,煮沸后将猪心片放入,焯水1分钟,捞出控水备用。
4. 准备一个蒸锅,将蒸锅底部铺上青蒜叶。
5. 把焯水后的猪心片放在青蒜叶上,均匀地摊开。
6. 在猪心片上撒上适量的食盐。
7. 盖上蒸锅盖,蒸15分钟。
8. 取出,撒上一些葱花和香菜,即可食用。

猪心蒸汤是一道营养丰富的菜肴,猪心富含蛋白质、铁和维生素B,具有补益心脏和血液的作用。制作过程简单,口感鲜嫩,是一道适合全家人享用的美味佳肴。