牛肉排骨汤是一道美味健康的汤品，下面是一种常见的牛肉排骨汤的做法：
材料：
- 牛肉块：500克
- 排骨：500克
- 姜块：3片
- 葱段：2根
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 牛肉块洗净后切成小块，排骨焯水去血水。
2. 汤锅加入清水，放入牛肉块和排骨，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入姜块、葱段、少许料酒调味，转小火炖煮2到3个小时，直到牛肉和排骨变得十分烂糯。
4. 炖煮期间可以适时加入盐、胡椒粉进行调味，根据个人口味添加。
5. 烧至最后，撒上香菜叶即可。
注意：炖煮牛肉排骨汤的时间要足够长，以保证牛肉和排骨都能变得软糯入味。此外，根据个人口味的不同，还可以根据实际情况适量加入其他调料，如姜片、料酒等，以增加汤的风味。
