冰镇薄荷绿豆汤的做法

日期: 2023-11-29 15:08:19 作者:若夏白

冰镇薄荷绿豆汤的做法如下:

所需材料:
- 1杯绿豆
- 4杯水
- 1束新鲜薄荷叶
- 1汤匙蜂蜜
- 适量冰块

步骤:
1. 首先,将绿豆放入一个锅中,用水冲洗干净。然后加入4杯清水,浸泡30分钟至1小时,让绿豆变软。
2. 将锅放在炉子上,用中低火将绿豆煮沸。然后,改用中火将绿豆煮熟,大约需要30分钟。期间可以加入一些水,以防止绿豆煮干。
3. 煮熟的绿豆变得柔软,可以用勺子压碎一些,以制成浓稠的汤。然后关火,待其冷却至室温。
4. 用筛网或纱布过滤绿豆汤,去除粗粒。
5. 将薄荷叶洗净,切碎。
6. 将切碎的薄荷叶加入绿豆汤中,搅拌均匀。
7. 加入适量的蜂蜜,用勺子搅拌均匀。
8. 将绿豆汤放入冰箱冷却30分钟至1小时,直到变凉。
9. 在冷却的绿豆汤中加入适量的冰块,搅拌均匀。
10. 将冰镇薄荷绿豆汤倒入杯中,即可享用。

温馨提示:可以根据个人口味调整蜂蜜的用量。也可以在最后装饰时加入一些薄荷叶,增加味道和视觉效果。