酸菜肚片汤的做法如下：
所需材料：
1、猪肚200克
2、酸菜适量
3、姜适量
4、葱适量
5、料酒适量
6、盐适量
7、鸡精适量
步骤：
1、将猪肚洗净，煮沸水中焯水，去除血水和异味。然后切成薄片备用。
2、酸菜切成小块，放入沸水中焯水，去除酸味和杂质。
3、锅中加适量的水烧开，放入姜片和葱段，煮5分钟。
4、将焯水后的猪肚片放入锅中，加入适量的料酒，煮沸。
5、将焯水后的酸菜片放入锅中，煮沸。
6、调入适量的盐和鸡精，根据个人口味可适量调整。
7、煮滚后改小火煮熟至猪肚变软嫩即可。
酸菜肚片汤制作简单，口感酸香，猪肚煮熟后嫩滑可口。可根据个人喜好添加一些调料和香料，如醋、胡椒粉等，增加美味。
