苦瓜排骨汤黄豆的做法

日期: 2023-11-29 15:10:28 作者:笑三少

以下是苦瓜排骨汤黄豆的做法:

材料:
- 1条苦瓜
- 250克排骨
- 100克黄豆
- 2瓣大蒜,切碎
- 适量的盐和胡椒粉

步骤:
1. 排骨用水冲洗干净,放入热水锅中煮5分钟,将血水去除,然后捞出备用。
2. 黄豆提前用水泡发2小时,然后沥干备用。
3. 苦瓜切半,用勺子将苦瓜中的瓤刮去,然后切成块状。
4. 取一个炖锅,加入适量的水,将排骨、黄豆和苦瓜块放入锅中。
5. 炖锅放入炉上,以中小火慢炖1至1.5小时。
6. 当汤变得浓稠时,加入切碎的大蒜、盐和胡椒粉,继续炖煮5分钟。
7. 最后根据个人口味,可以再加盐和胡椒粉进行调味。
8. 将炖好的苦瓜排骨汤黄豆盛入碗中,即可享用。

温馨提示:
- 炖的时间越长,汤的味道会更浓郁。
- 蒜末可以根据个人口味加入,如果不喜欢大蒜的味道,可以省略。
- 可以根据个人口味,加入少许姜片来增加汤的味道。