黄蜂鱼是一种常见的鱼类，其肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。下面是一种简单易做的黄蜂鱼做法：
材料：
- 黄蜂鱼：1条
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将黄蜂鱼清洗干净，去鳞去鳃，用刀在鱼身两侧划上几刀，使其更容易入味。
2. 姜片、蒜瓣、青红椒切成细片备用。
3. 在黄蜂鱼身上撒上一些盐，用料酒腌制10分钟。
4. 热锅加入适量的植物油，待油烧热后，将黄蜂鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
5. 将姜片、蒜瓣、青红椒加入锅中翻炒片刻。
6. 加入适量的酱油、生抽和少许水，烧开后转小火慢煮5分钟，使其入味。
7. 最后撒上少许白胡椒粉，搅拌均匀即可上桌。
以上步骤是一种简单的做法，你也可以根据个人口味进行调整和改良。希望能帮到你！
