烤鱼的鱼种有很多选择，以下是一些常见的鱼种适合烤鱼：
1. 黄鳍鱼：黄鳍鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合烤制。
2. 鲈鱼：鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，烤制后香味浓郁。
3. 鲑鱼：鲑鱼肉质柔软，富含油脂，烤制后肉质鲜嫩多汁。
4. 金目鲈：金目鲈肉质鲜嫩，口感滑嫩，适合用来烤制。
5. 龙头鱼：龙头鱼肉质肥美，味道鲜美，烤制后肉质更加细嫩。
6. 鲽鱼：鲽鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合烤制。
当然，以上仅是一些常见的鱼种，你也可以根据个人口味和喜好选择其他鱼种进行烤制。
烤鱼的鱼种有很多选择，以下是一些常见的鱼种适合烤鱼：
1. 黄鳍鱼：黄鳍鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合烤制。
2. 鲈鱼：鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，烤制后香味浓郁。
3. 鲑鱼：鲑鱼肉质柔软，富含油脂，烤制后肉质鲜嫩多汁。
4. 金目鲈：金目鲈肉质鲜嫩，口感滑嫩，适合用来烤制。
5. 龙头鱼：龙头鱼肉质肥美，味道鲜美，烤制后肉质更加细嫩。
6. 鲽鱼：鲽鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合烤制。
当然，以上仅是一些常见的鱼种，你也可以根据个人口味和喜好选择其他鱼种进行烤制。