炖牛展汤的做法如下：
材料：
- 牛展肉500克
- 生姜片3片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 黑胡椒粉适量
- 水适量
步骤：
1. 牛展肉洗净，切成小块。将锅中倒入足够的水，放入牛展肉，加入生姜片和葱段。加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。
2. 将火调小，继续慢炖2-3小时，直到牛肉变得非常嫩烂。
3. 取出牛肉，撕成小块或用刀切成薄片。
4. 将牛肉放回锅中，加入适量的盐、酱油和黑胡椒粉，根据个人口味调味。继续慢炖30分钟，以使牛肉充分入味。
5. 最后，将炖好的牛展汤捞出，将汤和牛肉分别盛入碗中即可享用。
