夏天猪骨汤的做法如下：
所需材料：
1. 猪骨：适量
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
步骤：
1. 将猪骨放入锅中，加入适量清水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净，以除去血水和杂质。
2. 将猪骨放入热水中焯水3-5分钟，捞出后用清水冲洗掉表面的杂质。
3. 将猪骨放入锅中，加入足够的清水，放入适量的姜片和葱段，再加入适量的料酒，大火煮沸。
4. 煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮2-3个小时，期间不断撇去浮沫。
5. 炖煮完后，加入适量盐和鸡精进行调味，根据个人口味调整。
6. 煮好的汤倒入碗中，可以撒上一些葱花或香菜叶作为装饰，即可享用。
这是夏季猪骨汤的基本做法，可以根据个人口味添加一些蔬菜等其他配料。
