生地龙骨汤的做法

日期: 2023-11-30 15:05:30 作者:笑三少

生地龙骨汤是一道滋补养生的汤品。以下是制作生地龙骨汤的一种做法:

材料:
- 生地片:20克
- 龙骨:300克
- 枸杞:适量
- 大枣:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 生地片用冷水浸泡30分钟,使其泡软备用。
2. 龙骨放入锅中,加足够的水,放入适量姜片煮沸。
3. 放入枸杞和大枣,继续煮沸,然后转小火煮1个小时,以便龙骨的营养慢慢溶解。
4. 将泡软的生地片放入锅中,继续煮沸20分钟,直到龙骨和生地片煮烂。
5. 加入适量盐调味,继续煮沸5分钟,使所有的味道融合在一起。
6. 关火后,让汤稍微冷却一下,然后用滤网过滤汤汁,去除渣滓。
7. 将汤倒入碗中,撒上适量的枸杞,即可享用。

温馨提示:
- 生地片泡软后更容易溶解,因此煮的时间要适当延长,以确保其养分能够充分释放。
- 可根据个人口味调整盐的用量。
- 生地龙骨汤可以作为滋补养生汤品,也可作为美食搭配其他菜肴食用。