陕西酸汤的做法

日期: 2023-11-30 15:05:49 作者:若夏白

陕西酸汤是一道流行于陕西地区的特色汤菜。其制作方法如下:

材料:
- 排骨或鸡肉:500克
- 酸汤料包:根据个人口味调整
- 鸡蛋:2个
- 木耳:适量
- 黄豆芽:适量
- 豆腐:适量
- 蘑菇:适量
- 辣椒段:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 鸡精或味精:适量
- 葱花:适量

步骤:
1.排骨或鸡肉洗净放入锅中,加入适量的水煮沸后捞出备用。
2.准备一个大锅,加入适量的水和酸汤料包,煮沸后转小火炖煮15-20分钟,使调料充分融合。
3.同时,将木耳、黄豆芽、豆腐、蘑菇等蔬菜切成合适的大小备用。
4.在炖汤的过程中,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.汤煮好后,将排骨或鸡肉放入锅中,再加入蔬菜和辣椒段,煮开后加入醋调味。
6.鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,再加入适量的盐和鸡精或味精,调味后即可关火。
7.将煮好的酸汤撒上葱花即可食用。

这样一道美味的陕西酸汤就做好了,口感酸爽,汤汁浓郁,适合夏天食用。